どーも パーソナルトレーナーのイチです。
現在、絶賛減量中。
那覇の48歳トレーナーが腰椎ヘルニアから復活！！120日ダイエットの全記録
今回は私が考案したダイエット食の中でも、現時点で【最高傑作】と呼べる【減量リゾット】をご紹介いたします！
我慢や意思の力だけに頼るダイエットほど成功率が低いものはありません。もちろん、序盤の2～3週間はその力も必要です。全く労せず、大きな成果だけ得るというのはどの分野においても不可能です。
ダイエットで最も大事なのは食事
これはもう多くの方が知る事実です。
そう、ダイエットは食事が8割。それは、『減量末期のボディビルダーみたいな食事をしなさい』というわけではなく、自身の嗜好に合わせて、毎日、無理なく継続できる食事のメニューを作りこんでいくこと。
あまりにシンプルすぎると、味気ないし、そのうち苦痛になってくる。かといって意気込んで、手の込んだ料理にしても、毎日の事になると続かないし、手をかければかけるほど、欲を断ち切れなくなるので『次はコレ、次は・・』とキリがなくなってくる。
ですので、結論
シンプルで飽きのこないメニューで固定する
という事が肝になってくるわけです。
私の現在のメニューは以下のとおり
朝食 減量お茶漬け
昼食 減量リゾット
夕食 低温調理の鶏むね肉と鮭の定食
この3食をトータルしても脂質は30グラム以下です。
ここまで2カ月間固定していますが、飽きないし、調理のストレス、コストの面から見てもかなり良質な減量メシとなっております。
それでは、減量リゾットの調理工程を写真を交えてお伝えしていきます。
動画で見たいという方はこちらをどうぞ
【最高傑作】減量リゾットの材料（1食分）
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ベース
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ごはん：130g
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鶏むね肉：100g（低温調理済みがベスト！）
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海の幸（出汁の決め手）
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シーフードミックス：100g
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牡蠣：2個
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野菜（ボリュームUP）
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玉ねぎ：1/4個
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キノコ類（エリンギ・エノキなど）
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マッシュルーム（香りの主役！）
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仕上げ
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卵：1個（温泉卵にしておく）
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普通のダイエット飯を「最高傑作」に変える魔法
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トリュフペースト：一気に高級レストランの味へ
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ジャッキーのガーリックパウダー：沖縄県民の魂！パンチをプラス
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白だし＆昆布だし：和の旨味で深みを出す
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黒胡椒：最後にガッツリ振るのがイチ流！
キノコ類と玉ねぎをみじん切り（マッシュルームとエリンギは粗く切ってもOK）
香りを引き出すため、ほんの少しの油（無くてもよい）
画像は無いですが、このあとシーフードミックスも投入してます。
ごはんと水を投入。
低温調理で作り置きの胸肉、これはすでに火が通っているので炒めなくていいです。
栄養価と出汁アップのため、牡蠣も
このペーストを加えることで一気に本格リゾットに！！
これは沖縄の同世代なら皆、知っているでしょう。ジャッキーステーキハウスに常備されているガーリックパウダー。かなりにおいが立つので、その後の予定などを考慮して調整してくださいね。
予め、仕込んでおいた温泉卵。こういう普段の仕込みも調理工程をシンプルにするため、必須です。
私は結構、振ります。
失敗しない！3つのポイント
ここを抑えれば「マジで美味い」が完成！
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マッシュルームは絶対入れて！ 他のキノコでは出せない「香り」がリゾットの品格を上げます。
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温泉卵はあらかじめ仕込む！ 後のせすることで、黄身がリゾットに絡んで濃厚さUP。
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鶏むね肉は最後に投入！ 低温調理済みの肉なら、さっと温めるだけでしっとり食感をキープ。
これね、食べてみたらわかりますけど、『マジで美味い😋』
本気で更に美味しくしようと思ったらチーズ入れたり、バターとか入れたりしますけど
イヤイヤ、無くてもかなり美味い！これで脂質が10グラム以下ですから。
【まとめ】
私は食べ飲み好きの40代中年です。ダイエットの食事なんてできればやりたくない。でも身体のラインが崩れて、自身が納得いかない姿になってから食べる、食事もお酒も美味しくない。だから工夫してやるんです。本当に美味しいものを美味しく食べ、飲みするために。
皆さんだって、理想形はそうじゃないですか？
私も皆さんとなんら変わらないんです。少しでもそんな気持ちをお持ちなら、【那覇市のパーソナルトレーニングジム イチ】にお越しください。
ぜひ、私とお話ししてみましょう。
必ず、良いアドバイスができると思いますよ😉