どーも パーソナルトレーナーのイチです。
さて、先日は休日を利用してキクラゲ農家であり、直売所の【きくらげ小町】に行ってきました！
【なぜ、きくらげを買うためにわざわざ直売所に足を運んだのか】
私は日々の身体作りの食材として【生きくらげ】をよく取り入れています。
その理由としては・・
まず、シンプルに美味しい！食べ応えがあるのにほぼノンカロリーである、食物繊維が豊富、ビタミンDを始めとしたビタミン・ミネラルが豊富。
というのが理由です。
元々、エステを営む妻のお客様できくらげ農家さんがおられて、以前はそちらから定期的に新鮮なきくらげを購入出来ていたのですが、訳あって廃業したため、まとまった量のきくらげを手にする機会がなくなってしまいました。
それが、あるイベントでこのきくらげ小町さんの存在を知ることになり、今回の訪問に繋がりました。
【きくらげの栄養的メリット】
1.ビタミンDの含有量が全食品中トップクラスである
サプリメントでも人気のビタミンDですが、キクラゲはその含有量が凄まじいです。
-
筋肉の合成を助ける: ビタミンDは筋肉の修復や合成に深く関わっています。
-
免疫力・メンタル: 免疫機能を整え、メンタルを安定させる効果も。
-
天然の供給源: 現代人は日光浴不足でビタミンDが欠乏しがちですが、キクラゲなら「天然のサプリ」として効率よく補給できます。
2.食物繊維がごぼうの約3倍
ダイエットにおいて、血糖値のコントロール（インスリンの抑制）は絶対条件ですよね。
-
最強の不溶性食物繊維: キクラゲの食物繊維の大部分は「不溶性」で、水分を吸って膨らみます。
-
天然の食欲抑制剤: 胃の中で膨らむので満腹感が持続し、物理的に食べ過ぎを防いでくれます。まさに「飲むだけでお腹が膨らむサプリ」と同じ役割をリアルフードで果たせます。
3.ほぼゼロカロリーなのにミネラルの宝庫
減量中は栄養が偏り、肌荒れや貧血になりやすいですが、キクラゲはそこもカバーします。
-
鉄分・カルシウム: 意外にも鉄分が豊富で、貧血予防に役立ちます。
-
ほぼゼロカロリー: 100g食べてもわずか13kcal程度。どれだけ食べても罪悪感ゼロ。
【きくらげ小町について】
生きくらげだけでなく、乾燥タイプ（天日干し）やきくらげを加工したクッキー、パウダー、ゼリーなどの加工食品から化粧水などのスキンケア商品まで、きくらげのポテンシャルを存分に活かした展開を行っています。なかでもパウダータイプの製品は【便秘に悩むわが子のため】に商品開発されたそうです。
さらに特筆すべきはきくらげ小町さんのきくらげは特別栽培により、一般きくらげの5.5倍の【水溶性食物繊維】を含んでいるそうです！
各商品のラインナップは公式ホームページでチェックできます。
生産者の仲眞さんとのツーショット
乾燥きくらげの制作現場
普段はキノコ狩りもできるみたいです。今回は予約枠がいっぱいで出来ませんでした🥲次回こそは！
きくらげはキノコですから菌が命。育成の段階では納豆菌とはケンカしてしまうらしい・・もちろん食べ合わせに関しては問題ありません。違う菌の相乗効果で美しさと健康の両面に良い効果があります。
【イチ流簡単きくらげ減量メシ】
材料
きくらげ、卵、えび、春雨、にら
1．きくらげと春雨を茹でる。
2.きくらげとにらを切る。
3.全材料を炒める
4.出来上がり～
今回はめちゃくちゃシンプルにまとめましたが、今度、動画作ってインスタにあげますね！
味はかなり美味しいです！間違いないですよ👍
【まとめ】
健康で美しい身体作りの基本はリアルフードからの栄養補給です。栄養価に優れ、添加物をなるべく含まない、上質な食材で身体を作り上げる。
食べたものによって身体だけでなく、あなたの人生も作られていきます。
サプリにお金をかける前に、キクラゲを食べてほしい。血糖値を抑え、筋肉を助け、お腹を満たす。これほどボディメイクに向いた『天然の錠剤』は他にありません。
以前このブログで紹介した減量お茶漬けにトッピングするのも最高に会いますよ！
情熱と愛情から生まれた『奇跡のきくらげ』是非、食してみてください。