どーも パーソナルトレーナーのイチです。
ダイエットメシ第三弾になります。
なんの変哲もない鶏胸と鶏せせりの定食です(>_<)
でも競技者の減量食ってだいたいこんなものですよ。
毎日の事なんで出来るだけシンプルに済ませたいというのが実際のところですよね。トレーニング時間も、仕事の時間も確保しなきゃならないし。
私はどちらかというと変わっている、自分で言うのもなんですが、多少ビジュアルと味にこだわりを持っている方だと思います。
コンテストに出始めの時は「脂質の多い部位のせせりなんてとんでもない！」って感じでしたが、正直、胸肉ばかり食べていると、残す事もしばしばだったんです。
やはりたんぱくな胸肉ばかりだと飽きる。
そこで食感やバリエーションを出すためにミンサーでの挽肉を取り入れたのですが、今年はさらに踏み込んでせせりを取り入れてみました。
実際、減量の初期から中期若しくは終盤にさしかかるまではこれでも充分かなと。さすがに1か月前とか追い込み期間にさしかかってくれば胸肉のみに変えます。（現在は胸肉のみです）
せせりが入ると夕食の楽しみがグンと増します。これまで義務感で食べていたのが、楽しみになる。減量を進めるうえで心の安定も大事ですからね。
それでは工程の紹介に移っていきましょう。
筋切りをします。
今回は塩こうじで味付け、ここは何パターンか変わります。味付け後、ジップロックへ。
前日に漬け込んでおくと尚、良いです。
ダイエットで胸肉を使うならこれは絶対持ってた方がいいですね！
【低温調理機】
BONIQが有名ですが、Amazonで購入しようとしたら、在庫が無いと一方的にキャンセルされたので、アイリスーオーヤマの低温調理機です。アイリスオーヤマ低温調理器LTC-01
BONIQは使用した事ないですが、こっちで全然充分！価格も半額以下だし。
お次はせせり。当然、油は引いていません。
味付けはこの二つ
出来上がり！
サイドメニューにピーマンとなすの和え物ときゅうりとツナの和え物
こちらはPFCに加えていませんが（たまに変わるので。まぁ、カロリーもしれてますしね）
鶏胸せせり定食のPFCはこちら
せせりで脂質が増していますが、通常のダイエットならこれで充分！っていうか競技ではない又は、女性のダイエットの場合、もっと脂質あったほうが良いです。卵足すとか、アボカドサラダなどを加えるとか、納豆加えるとか。
せせりって同じ鶏とは思えない美味しさですよねー(*´▽｀*)
お試しあれ。